elnevezések

Ahogy a koktélok összetétele, úgy elnevezésük is elsõsorban a fantázia dolga, de vannak konvenciók, melyek a saját kreációk elnevezését is segíthetik. Bizonyos kifejezések alkalmazásával (többé-kevésbé) utalni lehet az ital karakterére, díszítésére, az elkészítés vagy éppen a felszolgálás módjára.

Blazer: forró ital, amelyet a felszolgálás elõtt meggyújtanak; szinte teszõleges formájú, de hõálló pohárban szolgálják fel

Bólé (Cup): gyümölcsbõl, borból és pezsgõbõl készült ital; rendszerint hûtve, széles szájú fülespohárból fogyasztják, kiskanál is jár hozzá

Cobbler: gyümölcsöt tartalmazó, csekélyebb alkoholtartalmú hosszú ital, amelyet sok tört jéggel (többnyire keverõpohárban) készítenek, s (esetleg) szódával vagy pezsgõvel öntenek fel; magas, egyenes vagy széles szájú talpas pohárban kínálják; rendszerint szívószál és kiskanál is jár hozzá

Collins: citromot tartalmazó, hosszú, frissítõ ital, melyet szódával, vagy más szénsavas alkoholmentes higítóval öntenek fel; általában hosszú, egyenes vagy enyhén szélesedõ, némely esetben talpas pohárban készítik és kínálják (a Collins lényegében a Sour amerikai megfelelõje)

Cooler: enyhén édeskés hosszúital, amit legtöbbször erõsen hûtött gyömbérrel (esetleg szódavízzel) öntenek fel, rendszerint citromhéjspirállal díszítik; széles és középmagas, vagy magas, s esetleg enyhén szélesedõ pohárban, szívószállal kínálják

Coup: gyümölccsel, borral és pezsgõvel készült ital; talpas, esetleg füles pohárban szolgálják fel (más források szerint gyümölccsel, fagylalttal és tejszínhabbal készített alacsony alkoholtartalmú ital)

Crusta: olyan (rendszerint rövid) ital, amelynél a pohár peremét crustázták, azaz porcukorral, vagy sóval díszítették; elsõsorban finomabb talpas poharakat szokás crustázni, de elõfordul szélesebb talpatlan poharaknál is; rendszerint szívószállal kínálják (lényegében csak felszolgálási módot jelöl)

Daisy: gyümölcsöt, vagy gyümölcsszörpöt tartalmazó, mérsékelt alkoholtartalmú, rendszerint édes ital, sok tört jéggel készítve; széles, alacsony, vagy borospohárban, esetleg pezsgõskehelyben - gyümölcsökkel díszítve - szolgálják fel, szívószál és kiskanál is jár hozzá

Daiquiri: rummal, zöldcitrommal és cukorral készített ital; rendszerint talpas pohárban kínálják

Egg-Nog: tejjel (vagy tejszínnel) és tojással készült, édesített hideg vagy meleg ital, amelyet talpas pohárban szolgálnak fel, s rendszerint reszelt szerecsendióval díszítenek

Fix: tört jéggel készített, nagyobb alkoholtartalmú (egyes források szerint rövid, mások szerint hosszú :) ital; talpas vagy talpatlan :-)) pohárban készítik és kínálják

Fizz: szódával higított citromos, cukros ital (lényegében alkoholos limonádé); boros, vagy magas, talpatlan, enyhén szélesedõ,  ún. fizz-pohárban szolgálják fel (ha még tojásfehérje is kerül a shakerbe, akkor Silver Fizz, ha sárgája, akkor Golden Fizz)

Flip: tojássárgájával készült édesített rövid ital; borospohárban, pezsgõskehelyben vagy keskeny talpaspohárban (rendszerint szívószállal) szolgálják fel; gyakran díszítik szerecsendió-reszelékkel; hideg és meleg változatai is léteznek

Frappe: sok-sok apróra tört jéggel (olykor fagylalttal) elkevert (egynemû) szesz, boros vagy pezsgõspohárban, szívószállal felszolgálva

Frozen: nagyon erõsen hûtött - rendszerint jégkásába turmixolt - ital; (lényegében csak felszolgálási módot jelöl)

Glacé: apróra tört jéggel kevert, elõhûtött rövid szeszes ital, amihez külön hideg vizet is kínálnak; (lényegében csak felszolgálási módot jelöl)

Golden: italok (pld. Fizzek) tojássárgájával készült változata

Grog: cukrozott és fûszerezett szeszes ital, amit forróvízzel (vagy teával) öntenek fel, s hõálló fülespohárban kínálnak

Highball: szénsavas üdítõvel vagy szódával felöntött szeszes ital, melyet citrushéjspirállal díszítenek; magas, egyenes, vagy enyhén szélesedõ talpatlan pohárban (esetleg ballonpohárban), szívószállal szolgálják fel

Ice Cream Soda: gyümölcsszörpbõl, fagylaltból és szódavízbõl készített, rendszerint alkoholmentes ital; kiskanál és szívószál is jár hozzá

Julep: friss mentával készült hosszú ital, amelyet hosszú egyenes vagy talpas pohárban, tört jéggel és szívószállal szolgálnak fel

Knickebein: olyan rétegezett ital, amelynél az egyes italféléket egy-egy tojássárgájával választják el; speciális, ún. knickebein-pohárban szolgálják fel

Koktél (Cocktail): bár a kevert italokat általánosságban is szokás koktélnak nevezni, a szûkítõ szakmai értelmezés szerint a koktél rövid, legfeljebb 7 cl-es, keverõpohárban vagy shakerben hûtött, de végül leszûrt, s így jég nélkül felszolgált kevert ital, amelyet rendszerint elõhûtött talpas (koktélos) pohárban szolgálnak fel

Neat (Straight up): keverés, higítás és jég nélkül kínált szeszesital (csak felszolgálási módot jelöl)

On the rocks: alacsony, széles, talpatlan pohárban, néhány jégkockával kínált (rendszerint nem kevert) ital; (lényegében csak felszolgálási módot jelöl)

Oyster: egyebek mellett (hús)levessel, fûszerekkel, tojássárgájával kevert párlat, amelyet fõleg másnaposság ellen használnak

Pousse Café: különbözõ színû és fajsúlyú italokat tartalmaz, úgy egymásra rétegezve, hogy azok ne keveredjenek; keskeny, hosszúfejû, talpas pohárban, szívószállal kínálják

Puff: brandy (esetleg más párlat), valamint tej és szódavíz felhasználásával kevert hosszú ital

Puncs (Punch): eredetileg cukorból, citromlébõl, rizspálinkából, teából és vízbõl készült forró ital, amit fülespohárban szolgálnak fel; (ma már az e néven futó hideg és meleg italokban talán csak a cukor hozzáadása a közös ;-)

Rickey: zöldcitromlével vagy citromlével készült, különösebben nem édesített, szódával felöntött frissítõ ital, amelyet hosszú egyenes (ritkábban talpas) pohárban készítenek és szolgálnak fel, s rendszerint citromdarabbal/héjjal díszítenek

Scaffa: különbözõ színû és fajsúlyú italok egymásra rétegezve, de itt - ellentétben a Pousse Café-val - a rétegek kissé keveredhetnek

Shakerato: keveretlen és higítatlan ital, melyet shakerben - jéggel összerázva - jól lehûtöttek, majd pohárba szûrtek (csak felszolgálási módot jelöl)

Shooter: kicsi, vastag talpú röviditalos pohárban (stampedliben) felszolgált kevert vagy egynemû ital (csak felszolgálási módot jelöl)

Silver: italok (pld. Fizzek) tojásfehérjével készült változata

Sling: cukorral, citromlével és behûtött vagy forró ivóvízzel készült ital (más forrás szerint párlatból, likõrbõl és gyümölcslébõl kevert, sok jéggel felszolgált ital)

Smash: friss mentával shakerben kevert párlat, sok jéggel felszolgálva

Soda: valamilyen szeszesital hûtött szódavízzel vagy szénsavas ásványvízzel felengedve

Sorbet: sok (gyümölcs-) fagylalttal készült és gyümölccsel díszített alkoholos ital; rendszerint kehelyben, kiskanállal (és szívószállal) kínálják

Sour: sok citrommal készült és kissé édesített hosszú ital, amelyet shakerben erõsen hûtenek és boros, vagy magas, talpas, szûkülõ szájú, ún. sour-pohárban szolgálnak fel (a régebbi irodalom még egy talpatlan, deréktájt karcsúsított fazont nevez sour-pohárnak)

Swizzle: darált jéggel készült hosszú ital, amelyet (jellemzõen cukrozott) pálcával "fagyosra kevernek", általában magas, talpatlan, egyenes pohárban kínálják

Toddy: (rendszerint forró) vízzel felöntött, s fûszerekkel is elkevert párlat

Tropicana: trópusi gyümölcsökkel, illetve gyümölcslevekkel készített kevert ital

Twist: olyan ital, melyet közvetlenül a felszolgálás elõtt - egy citrushéjdarabka megcsavarásával - megpermeteztek citrusolajjal, majd a héjdarabkát is beledobták (csak felszolgálási módot jelöl)

Virgin...: kevert italok nevének elsõ tagjaként az alkoholmentességre utal

Zoom: mézzel és tejszínnel készült ital; talpas pohárban, szívószállal szolgálják fel

A szakirodalom még számos más kokéltípusról is beszél, bár azok meghatározása olykor szögesen ellentmondó a különbözõ forrásokban. Azt a kreációt, amit még így sem sikerül besorolni, egyszerûen Fancy-Drink-nek, azaz fantáziaitalnak szokás nevezni.

<mr-mixer>