José Cuervo tequila

A Jose Cuervo Clasico tequila egyediségét és harmóniáját a fiatal silver tequilák és a különleges igénnyel válogatott, tölgyfahordóban érlelt gazdagabb aromájú tequilák keveredésének köszönheti. Ennek az eljárásnak az eredménye, hogy a Cuervo Clasico egy kiegyensúlyozott, lágyabb ízhatású, friss aromával rendelkezõ ital, mely könnyed, tiszta ízérzést kölcsönöz.

A Jose Cuervo Especial a világ vezetõ márkái között foglalja el helyét mind kedveltsége, mind ismertsége tekintetében. A Cuervo Especial borostyán sárga, aranyos színhatású, Reposado tequila. Egyedülálló színét és karakterességét az amerikai tölgyfahordókban történõ érlelésnek - amelynek legalább két hónapnak, maximum 1 évnek kell lennie –, valamint a kétszeres lepárlásnak köszönheti.

Mitõl különleges a Cuervo tequila?

1795-ben elsõként kapott engedélyt IV. Károly spanyol királytól, hogy kereskedelmi mennyiséget gyártsanak belõle. 1873-ban a Cuervo elsõként dokumentált, exportra gyártott tequila, ami átlépte az országhatárt és az Egyesült Államokban is forgalomba került. 1880-ban Cuervo elsõként gyárt egyéni üveget italához, melynek bevezetése felváltja a hagyományos kis hordókban történõ tárolást.
1890 és 1920 között a Cuervo számos nemzetközi sikert ért el (1907. a "Gran Premio" díj elnyerése Madridban, majd ezt követte 1911-ben egy aranyérem Londonban, 1920-ban a Cuervo tequila megkapja a "tequilák cognac-ja" megtisztelõ címet)

A tequila gyártásra vonatkozó mexikói törvények

Mexico kormánya törvényt hozott a tequila gyártásra, mely biztosítja, hogy a tequila nevet viselõ termékek azonos minõségben és eljárással készüljenek. Minden tequilának a következõ normáknak kell megfelelnie, melyet a mexikói kormány törvényileg is szabályozott:

A tequilának legalább 51% blue agaveból kell készülnie.
Csak természetes összetevõket tartalmazhat.
Minimum kétszer desztillálják.
A blue agave kizárólag a törvényben megjelölt területekrõl származhat (Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas).
Az üveget az elõírásoknak megfelelõen kell felcímkézni: a címkén feltüntetik a N.O.M. számot (Normas Officiales Mexicanas) mely által azonosítani lehet, hogy a termék melyik desztillálóból származik, valamint a szám tanúsítja, hogy az üvegben található ital a mexikói kormány által meghatározott normák alapján készült.