Guinness

GUINNESS DRAUGHT A Guinness egyenlõ Írországgal, a márka logója, a hárfaembléma pedig egyben az ország szimbóluma is. Biztosak lehetünk abban, hogy jóideig az is marad, hiszen a dublini St. James Gates sörgyárat 1759-ben, évi 45 Fontért 9000 évre bérelte ki Arthur Guinness sörfõzõ. A 34 éves mester itt kezdett felsõ erjesztésû porter sörének gyártásába, melyet késõbb továbbfejlesztett. A Guinness sört 1920 óta hívjuk stout típusúnak. Különlegessége, hogy a gyártási folyamat során nitrogén-széndioxid gázkeveréket adnak hozzá, melynek habmolekulái sokkal kisebbek, mint a szénsavgázé, ez eredményezi a krémszerû, tartós habkoronát. Létezik szénsavas változata, a Guinness Extra Stout is, mely 7% alkoholtartalom feletti, ez azonban Magyarországon nincs forgalomban. A Guinness Draught prémium minõségû sör tömör szerkezetû, habja krémszerû. Sûrû rubinvörös (tartsuk csak a fény felé - nem fekete!) színét az erõteljes pörkölésû malátának, hangsúlyosan kesernyés ízét a magas komlótartalomnak köszönheti. Nemes ízhatását, krémszerûen lágy állagát a Wicklow hegységbõl származó kristálytiszta forrásvíz és az egyedi fõzési eljárás biztosítja.A Guinness Draught 0,33 literes palackos sörét jéghidegen, közvetlenül üvegbõl ajánlott fogyasztani, hogy a benne lévõ patron a palack megdöntésekor folyamatosan tudja adagolni a nitrogén-gáz keveréket a sörhöz. Ezzel a találmánnyal igazi csapolt minõséget értek el.